工業微波加熱原理

1、工業微波

微波是指頻率為300MHz~300GHz的電磁波，是無線電波中一個有限頻帶的簡稱，即波長在1毫米~1米之間的電磁波，是分米波、厘米波、毫米波的統稱。微波頻率比一般的無線電波頻率高，通常也稱為“超高頻電磁波”。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性。微波的基本性質通常呈現為穿透、反射、吸收三個特性。對于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對于水和食物等就會吸收微波而使自身發熱。而對金屬類東西，則會反射微

2、工業微波加熱原理

微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動産生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從産品材料内部産生，利用這種方法回溫解凍食品具有生産成本低、效率高、産品無細菌滋長和占地面積小的優點，是其他工藝方法所無法比拟的。